هل الطماطم مسرطنة.. الزراعة توضح

تداولت أنباء حول إصابة الطماطم بمرض مسرطن وقد نفى  الدكتور محمد القرش، المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة،  ما يشاع بشان إصابة الطماطم بمرض مسرطن.

وأكد القرش، في مداخلة هاتفية لبرنامج “أمن وأمان”، المذاع عبر فضائية “الحدث اليوم”، اليوم الأربعاء، أن ما يتردد بشأن إصابة الطماطم بمرض مسرطن عار تمامًا من الصحة، لافتا إلى أن هذه الشائعة تتكرر بشكل سنوي.

وعن سبب تداول مثل هذه الأنباء أوضح المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، أن هذه الشائعات تنتشر مع ارتفاع درجة الحرارة وظهور التجويف الأبيض بالطماطم مع درجات الحرارة المرتفعة.

و أشار إلى أن ما يتسبب في تكون الصبغة أو اللون الأحمر للطماطم مادة “ليكوبين” تكون عند درجة حرارة 28، وعند ارتفاع درجة الحرارة تؤثر على تكوين الصبغة.

وتابع الدكتور محمد القرش، أنه سبب تكوين التجويف الأبيض بالطماطم بسبب  النقص في الفسفور أو الماغنسيوم والكالسيوم أو زيادتها.